Pork En Su Jugo

Lanzan tarjetas digitales temáticas “Inspírate A Dar” para celebrar las fiestas, compartir buenos deseos y hacer obras de caridad.

 Para los latinos, nada marca mejor el comienzo de las fiestas que una deliciosa carne de cerdo en nuestra mesa junto a seres queridos. Y mientras las familias se preparan para celebrar las fiestas venideras de el dia de ­a de accion de Gracias, Las Posadas y la Navidad el National Pork Board (NPB) exhorta a la comunidad a compartir y celebrar con deliciosas recetas de carne de cerdo durante esta epoca de celebracion

Compartiendo un abrazo, un regalo o hasta una comida casera le puede cambiar el di­a a una persona, afirma Doreen Colondres, famosa chef hispana, autora de libros de cocina y portavoz del National Pork Board. Personalmente me gusta cocinar para mi familia y mis amigos, y este a junto con el NPB, me he inspirado para cocinar para aquellos que mas lo necesitan

Para comenzar esta epoca donde se comparte tradiciones en familia y transmite la importancia de dar y recibir, el NPB ha incluido varias recetas de cerdo en PorkTeInspira.com a traves de una serie de videos y que cuentan con la participacion de la Chef Doreen Colondres. Los consumidores tambiem tendran acceso en el sitio web a una coleccion de tarjetas digitales con el tema de Inspa­rate a Darâ  que podran personalizar y compartir a traves de las redes sociales. Por cada tarjeta compartida, el NPB donara una libra de carne de cerdo (hasta cierto li­mite) a la organizacion sin fines de lucro VELA La Luz de la Comunidad,en Los Angeles.

En los Estados Unidos, los hogares latinos tienen el doble de probabilidad de no poder contar con alimentos, en comparacion  a los hogares blancos no hispanos.[1] Los Angeles, el mercado hispano mas grande de los Estados Unidos, incluye ademas al sector de la poblacion con mayores dificultades para adquirir alimentos en los Estados Unidos. [2]

La temporada de fiestas representa una epoca muy especial para celebrar en familia, pero desafortunadamente algunas familias no cuentan con los recursos necesarios para comprar alimentos, afirmo Jose de Jesus, director de mercadeo multicultural para el National Pork Board. Es por ello que el NPB donara carne de cerdo, una comida que nunca falta en las celebraciones hispanas, a familias necesitadas del area de Los Angeles durante estas fiestas.

Pork Siempre es un Plato Principal durante las Fiestas:

Dale un toque especial a tus fiestas y sorprende a tus seres queridos con las nuevas y deliciosas recetas de la Chef Doreen Colondres. Son muy faciles de preparar y estan inspiradas en los sabores ti­picos de America Latina y el Caribe:

Cazuela de Cerdo y Nopales en Salsa de Chiles – Esta ti­pica cazuela reforzada con chiles anchos, guajillo y deliciosos nopales, es tan rica que lo unico que hace falta es acompañarla con tortillas o arroz para descubrir las raices mexicanas en cada bocado.

Cerdo En Su Jugo – Esta sopa casera tradicional de Jalisco, Mexico, es bien completa con de frijoles pintos, Serrano chiles, tocino y jugosas tiras de lomo de cerdo.

Chaufa de Cerdo y Quinoa – Inspirada en la milenaria cocina peruana y las deliciosas tradiciones asiaticas, esta exquisita y nutritiva fusion es preparada con quinoa y tiras de lomo de cerdo salteadas.

Lechon Asado en La Caja Chinaa- Nada se compara a un cerdo asado en La Caja Chinaâ„ Este plato favorito del Caribe se convierte en toda una fiesta familiar que satisface a todos.

Para consejos, recetas y videos, ademas de la oportunidad de dar a familias necesitadas a traves del envio de tarjetas de felicitacion electronicas, visita PorkTeInspira.com/InspirateADar. Usa el hashtag #InspirateADar e inspira a otros a dar tambien.

Unete a la conversacion, dale  a nuestra pagina de Facebook en Facebook.com/PorkTeInspira, y siguenos enTwitter, Instagram y Pinterest utilizando @PorkTeInspira. Para mas videos de recetas, visita nuestro sitio web o nuestro canal en YouTube.

Para ver activos y contenido multimedia relacionados con este comunicado de prensa, haga clic aqui ­:http://www.multivu.com/players/Spanish/7650851-national-pork-board-chef-doreen-colondres/

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Acerca de National Pork Board
National Pork Board tiene responsabilidad sobre proyectos de investigacin, promocion e informacion del consumidor financiados por Pork Checkoff y de comunicarse con productores de carne de cerdo y con el publico. A travez de un Pork Checkoff nacional legislativo, los productores de carne de cerdo invierten $0.40 por cada $100 en cerdos vendidos. Los importadores de productos de carne de cerdo aportan una cantidad similar basada en una formula. Pork Checkoff financia programas nacionales y estatales de publicidad, informacion del consumidor, ventas al detalle y marketing de servicios alimentarios, promocion de mercados de exportacion, mejoramiento de la produccion,, tecnologia, salud porcina, seguridad de la carne de cerdo y control ambiental. Para mas informacion, visite Pork.org.

PorkTeInspira.com es un sitio web de recursos que incluye deliciosas recetas, datos sobre nutricion, cortes de carne preferidos, informacion de salud y seguridad, asi como consejos de cocina.

Acerca de la Chef Doreen Colondres

Doreen Colondres, editora de cocina y autora del libro La Cocina No Muerde, esta revolucionando la manera en que la gente ve la cocinay por eso su mision es contagiarnos su amor por ella. La pasion de Doreen es motivarte a cocinar recetas faciles y saludables para traer mas sabor, variedad y tradicion a tu cocina, usando ingredientes frescos, sin comprometer tu salud. En la actualidad, Doreen es la Celebrity Chef del National Pork Board para el mercado hispano de los Estados Unidos y crea faciles, saludables y sabrosas recetas inspiradas en los sabores de America Latina para el sitio de web en español PorkTeInspira.com.

Su chispeante y carismatica energia se proyecta a traves de sus segmentos regulares de cocina en el programa nacional de Univision, Despierta America, y es ademas la chef encargada del plan de recetas de la campaña

1a de salud Reto28 de la cadena Univision, que sobrepasa los 300 mil suscriptores. Doreen acaba de lanzar su primer libro de cocina titulado La Cocina No Muerde❠y publicado por la editorial Penguin Random House. Tambien es editora de cocina y vinos en la seccion Diario Gourmet de Siempre Mujer, asi como para la revista digital Cala 3.0. Una viajera incansable, Doreen es la creadora deLaCocinaNoMuerde.com y TheKitchenDoesnâ™tBite.com. Puedes seguirla en Facebook, Twitter e Instagram.

[1] Feeding America. Avail: http://www.feedingamerica.org/hunger-in-america/impact-of-hunger/latino-hunger/latino-hung er-fact-sheet.html

[2] Feeding America. Avail: http://www.feedingamerica.org/hunger-in-america/impact-of-hunger/latino-hunger/latino-hung er-fact-sheet.html

EL NATIONAL PORK BOARD Y LA CHEF DOREEN COLONDRES TE INSPIRAN A DAR DURANTE ESTAS FIESTAS

Cauela de Cerdo y Nopales en Salsa de Chiles

Por Doreen Colondres para PorkTeInspira.com

Mexico se vive intensamente, tanto como el sabor de esta tipica cazuela reforzada de chiles anchos, guajillo y deliciosos nopales, que le dan ese toque tan rico y espeso a la carne de cerdo para guisar. Lo unico que hace falta es acompañarlo con tortillas o arroz y asi descubrir las raices mexicanas en cada bocado.

Ingredientes

2 libras cerdo para guisar, cortado en cubos de 1pulgada (paletilla/shoulder)

2 chiles anchos, secos (sin tallo, semillas, ni venas)

1 chile guajillo, secos (sin tallo, semillas, ni venas)

3 tomates pera, cortados en mitades

1 cebolla blanca, pelada y cortada en cuartos

4 dientes ajo

Jugo de 2 naranjas

2 cdas. aceite de olive

2 hojas laurel

1 chdta. orégano seco

1 cdta. orégano seco

Sal y pimienta al gusto

3 nopales cocidos, cortados en tiras

INSTRUCCIONES

En un envase profundo con 2 tazas de agua bien caliente, agrega los chiles y deja hidratar por 5 minutos.

En una licuadora, mezcla bien los tomates, la cebolla, el ajo, el jugo de naranja, los chiles y 1 1/4 taza del agua en la que hidrataste los chiles.

En una olla profunda, dora el cerdo en aceite de oliva, sazonalo con sal y pimienta a gusto y luego agrega la salsa, el oregano y las hojas de laurel. Mezcla bien y deja cocinar tapado por 40 minutos.

Unos 10 minutos antes de servir, agrega los nopales y sazona con sal y pimenta.

SUGERENCIAS PARA SERVIR

Sirve con tortillas de maiz o con tu acompañante favorito. Si no encuentras los nopales, usa judias o guisantes verdes.

Descubre mas recetas sabrosas en PorkTeInspira.com.

Porciones4-6

Tiempo de coccionn 50 minutos